kuşburnu çayı neden kırmızı olmuyor ne demek?

Kuşburnu meyvesi içerisinde bulunan kırmızı rengi veren maddeler, genellikle C vitamini ve karotenoidlerdir. Ancak kuşburnu çayı yapımı sırasında bu maddelerin bir kısmı suya geçerken, bir kısmı da çayda çözünmez. Bu sebeple kuşburnu çayı doğal halinde kırmızı renkli değildir. Eğer kuşburnu çayına kırmızı renk vermek isteniyorsa, çayın içerisine ekstra olarak nar suyu veya kızılcık gibi doğal kırmızı renkli meyve suları eklenir.